CÁ ĐỤC KHÔ (322 lượt xem)

Cá đục là loại cá sống ở rìa biển Vân Đồn. Đặc điểm cá nhỏ dài thịt trắng rất thơm ngon. Cá đục tươi có thể chế biến được nhiều món : nướng, rán giòn, kho hoặc nấu canh đều rất ngọt, thơm ngon.
 
Khi du lịch Quan Lạn - Vân Đồn phát triển nhu cầu khách du lịch sau khi ăn xong muốn mua loại cá này về làm quà cho người thân ở nhà mọi người mang cá đục về chế biến, phơi khô, khách ăn khen ngon và trở thành món đặc sản có thương hiệu " cá đục khô Vân Đồn".
 
 
Cá đục khô Vân Đồn
 
 
Quá trình phơi cá đục tại các hộ dân
 
Để cho ra sản phẩm cá đục khô thơm ngon, dai bùi khác biệt với các lại cá khác trên thị trường  phải có bí quyết riêng. Chọn những con cá tươi, béo, thịt trắng. Cá được ngâm nước muối theo tỉ lệ 100kg cá trên 30 kg muối, ngâm trong khoàng 40-60 phút, xong vớt ra đánh vẩy, cắt đầu, mổ bụng rửa sạch rồi phơi khoảng 3 nắng to. Trong quá trình phơi thường xuyên đảo cá. Cá đục khô Vân Đồn thường có màu vàng óng của thân cá, khi ăn có vị ngọt, thơm, dai, thịt săn chắc.
 
Cách chế biến món ăn từ cá đục khô cũng giống cá đục tươi có thể chiên giòn, nướng, nấu canh chua đều rất thơm ngon. Du khách đừng quên mua Cá đục khô Vân Đồn về làm quà khi du lịch đảo Quan Lạn nhé. 
 
ĐỂ MUA CÁC LOẠI CÁ ĐỤC KHÔ. XIN QUÝ KHÁCH LIÊN HỆ:
CÔNG TY TNHH XUÂN TRƯỜNG KHÁNH
Địa chỉ: Số 10 - Tổ 2 - Khu 8 - Thị trấn Cái Rồng - Huyện Vân Đồn
Điện thoại: 0333.793.085 / Hotline: 0983 017 358
E-mail: haisanvandon.1@gmail.com
Website: haisanvandon.com.vn
 

 


  • Số 10 - Tổ 2 - Khu 8 - Thị trấn Cái Rồng - Huyện Vân Đồn - Quảng Ninh
  • Hotline: 0983 017 358
  •  Email: dacsanvandon.quangninh@gmail.com
  • Website: haisanvandon.com.vn
  • Hỗ trợ khách hàng 01
  • 0983.017.358
  • Skype
  • Hỗ trợ khách hàng 02
  • 0333.793.085
  • Skype